Lait infantile avec ou sans maltodextrine : comment s'y retrouver ?

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Lorsqu’ils choisissent un lait infantile pour leur bébé, les parents s’intéressent de près à sa composition. Parmi les ingrédients qui suscitent des interrogations, la maltodextrine est parfois décriée, bien qu’elle soit utilisée dans certaines préparations afin de diversifier les sources de glucides.

Chez Babybio, le choix d’associer lactose et maltodextrine répond à une démarche de formulation, visant à répartir les apports glucidiques et à limiter la quantité de lactose ajouté. Mais quel est le rôle de cet ingrédient ? Un lait sans maltodextrine est-il nécessairement préférable ? Voici les éléments à connaître pour mieux comprendre les différences entre ces deux glucides et comparer les préparations infantiles.

Maltodextrine dans le lait infantile : quel est son rôle ?

La maltodextrine est un glucide obtenu par transformation partielle de l’amidon, issu de matières premières végétales comme le maïs, le riz ou la pomme de terre. Elle se présente sous la forme d’une poudre blanche soluble dans l’eau.

Dans les préparations infantiles, la maltodextrine constitue une source de glucides et contribue à l’apport énergétique du nourrisson. Elle peut être utilisée en complément du lactose pour ajuster la répartition des glucides dans la formule.

Pourquoi utiliser la maltodextrine dans une préparation infantile ?

Les glucides constituent une source d’énergie essentielle pour le nourrisson, dont les besoins sont particulièrement élevés durant les premiers mois. Le lactose, qui représente le principal glucide du lait maternel, entre également dans la composition de nombreuses préparations infantiles. La maltodextrine permet d'apporter des glucides sous une forme différente du lactose.

Dans les préparations infantiles, la maltodextrine vient compléter l’apport glucidique fourni par le lactose. Son utilisation permet aux fabricants d’ajuster la composition glucidique de leurs formules, tout en respectant les exigences nutritionnelles propres à l’alimentation des nourrissons.

La présence de maltodextrine ne signifie pas pour autant qu’un lait est de moins bonne qualité. Pour comprendre l’intérêt d’une formule, il est important d’examiner sa composition dans son ensemble.

Lactose et maltodextrine : quelles différences ?

Bien qu’ils contribuent tous deux à l’apport énergétique du lait infantile, le lactose et la maltodextrine présentent des différences de structure et de digestion.

Critère	Lactose	Maltodextrine
Nature	Sucre composé de glucose et de galactose	Mélange de glucides issus de l’amidon
Origine	Naturellement présent dans le lait	Obtenue à partir de matières premières végétales
Digestion	Décomposé par l’action de la lactase	Dégradée par les enzymes digestives en glucides plus simples
Fonction	Source importante de glucides dans le lait maternel et de nombreuses préparations infantiles	Source glucidique complémentaire dans certaines formules

Le lactose et la maltodextrine présentent donc des caractéristiques différentes et leur association permet de diversifier les sources de glucides au sein d'une même préparation.

Pourquoi limiter la quantité de lactose dans une préparation infantile ?

Le lactose est un glucide qui doit être décomposé par une enzyme, appelée lactase, avant de pouvoir être correctement assimilé par l'organisme du nourrisson. Lorsque l’activité de cette enzyme est insuffisante, le lactose n'est pas suffisamment décomposé et une partie peut se retrouver dans le côlon, où elle est fermentée par le microbiote intestinal. Ce phénomène peut notamment entraîner des gaz, des ballonnements ou des diarrhées chez certains bébés.

La maltodextrine suit une voie digestive différente : elle est généralement décomposée en molécules de glucose par les enzymes digestives.

En associant ces deux glucides, il est possible de diversifier les sources énergétiques et de limiter la quantité de lactose ajouté dans la formule, par rapport à une préparation qui en utilise davantage.

Cette différence de composition mérite d’être prise en compte, sans pour autant conclure qu’une préparation contenant de la maltodextrine sera systématiquement mieux tolérée par tous les nourrissons. La digestibilité dépend de nombreux facteurs et la tolérance digestive varie d’un enfant à l’autre.

Pourquoi Babybio choisit-il d'associer lactose et maltodextrine ?

Chez Babybio, l’ajout de maltodextrine s’inscrit dans une volonté de diversifier les sources glucidiques des préparations infantiles. L’objectif est d’associer lactose et maltodextrine plutôt que de faire reposer l’apport glucidique de la préparation exclusivement sur le lactose.

Cette approche permet d’ajuster la répartition des glucides dans la formule et ainsi de limiter la quantité de lactose. Babybio utilise une maltodextrine issue de maïs biologique, conformément à son engagement en faveur de matières premières issues de l’agriculture biologique.

Ce choix de formulation doit être compris dans le contexte de la recette complète : les glucides ne sont qu’une partie des nutriments qui contribuent à répondre aux besoins du nourrisson.

Il est également important de distinguer la réduction de la quantité de lactose ajouté d’une formule sans lactose. Un lait contenant de la maltodextrine peut toujours contenir du lactose.

Les laits infantiles 2ᵉ âge

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BABYBIO PRIMEA 2 – 800 g

Lait de suite pour les bébés dès 6 mois.

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BABYBIO OPTIMA 2 – 800 g

Lait de suite, à partir de 6 mois, enrichi en fibres bio.

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Lait de suite de 6 à 12 mois avec une formule épaissie à l’amidon bio.

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BABYBIO CAPREA 2 – 800 g

Préparation de suite à base de lait de chèvre bio, de 6 à 12 mois.

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Les laits de croissance

Croissance

BABYBIO PRIMEA 3 – 800 g

Lait de croissance pour les enfants de 10 mois à 3 ans.

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BABYBIO OPTIMA 3 – 800 g

Lait de croissance de 10 mois à 3 ans, enrichi en fibres bio.

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Lait de croissance à base de lait de chèvre bio, jusqu’à 3 ans.

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Lait de croissance bio prêt à l’emploi, au lait de vache français, de 10 mois à 3 ans.

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Un lait infantile sans maltodextrine est-il forcément meilleur ?

L’absence de maltodextrine ne garantit pas, à elle seule, une meilleure qualité nutritionnelle ou une meilleure tolérance digestive. 

Pour comparer plusieurs laits infantiles, il est préférable de prendre en compte différents éléments :

• Les sources de glucides : leur nature et leur répartition dans la formule
• Les protéines : leur quantité et leur qualité nutritionnelle.
• Les matières grasses : elles contribuent à l’apport énergétique et fournissent des acides gras essentiels.
• Les vitamines et les minéraux : ils participent à la couverture des besoins nutritionnels du nourrisson.
• Les autres ingrédients : leur fonction doit être appréciée en fonction de la formule dans son ensemble.

La liste des ingrédients permet de comprendre les choix de formulation, tandis que le tableau nutritionnel apporte des informations complémentaires sur les apports du produit.

Le choix d'un lait infantile ne doit pas uniquement tenir compte de la présence ou de l’absence d’un ingrédient. Il doit avant tout prendre en considération de l’âge du bébé, de ses besoins et de l’adéquation de la préparation à sa situation.

Comment choisir un lait infantile adapté à son bébé ?

Le choix d’une préparation dépend principalement de l’âge du nourrisson, afin de lui apporter les nutriments nécessaires à chaque étape de sa croissance. Ses besoins spécifiques doivent également être pris en compte et évalués avec un professionnel de santé, qui pourra déterminer si une préparation particulière est nécessaire ou non. 

• De la naissance à 6 mois : les laits 1^er âge sont conçus pour répondre aux besoins nutritionnels des bébés qui ne sont pas allaités.
• À partir de 6 mois : les préparations de suite, ou laits 2ème âge, permettent de compléter la diversification alimentaire.
• À partir de 1 an : le lait de croissance permet de couvrir les besoins nutritionnels des jeunes enfants, notamment en fer, dans le cadre d’une alimentation variée.

En cas de troubles digestifs persistants, de suspicion d’allergie aux protéines de lait de vache ou d’intolérance au lactose, un pédiatre ou un autre professionnel de santé pourra accompagner les parents dans leur choix. Ces situations nécessitent une évaluation adaptée et ne doivent pas être confondues.

Questions fréquentes

Sources et références

Information importante : Le lait maternel est l'aliment qui, pour chaque nourrisson, convient le mieux. Toutefois, si vous ne pouvez pas ou ne désirez pas allaiter, votre médecin vous conseillera un lait de suite pour nourrissons. Ne changez pas de lait de suite pour nourrissons sans avis médical.

1. Union européenne · Réglementation des préparations infantiles Règlement délégué (UE) 2016/127 — glucides autorisés et exigences de composition
2. Assurance Maladie · Intolérance au lactose Comprendre les symptômes et distinguer intolérance au lactose et allergie aux protéines de lait